|
ASSIETTES DU TERROIR
Assiette MONT'ADOUR : 27.00 €
- Toast de foie gras Maison et sa fleur de Guérande
- Tournedos de magret de canard déglacé à la fraise
- Manchon de canard grillé
- Mini cocotte de ris de veau sauce Madère et ses champignons
- Rosace de pomme de terre
- Mini brochette de légumes
- Salade, fromage de brebis et pignons de pins
- Tourtière landaise aux pommes et armagnac
- Verre de vin de Tursan, Cuvée de l'Impératrice
Assiette CAP DE GASCOGNE : 20.00 €
- salade, tomate, asperges, gésiers et lardons chauds, magret séché, pignons, médaillon de foie gras Maison
- 2 tranches de fromage de brebis OSSAU IRATY
et sa confiture de cerises noires
- Tourtière aux pommes tiède
- verre de vin de Tursan, Cuvée de l'Impératrice
MENU DU JOUR : Entrée + plat du jour + dessert + café et 1/4 vin en carafe compris 13.50 €
Formule SOLO : Plat du jour 8.50 €
Formule DUO : Potage + Plat du jour ou Plat du jour + dessert 10.50 € (servis le lundi, mardi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés )
Menu à 18.00 €
Salade du Touron
ou
Assortiment de charcuteries ou Assiette de Jambon Serrano
*****
Duo de manchons de canard grillés et son tournedos de magret
Frites
*****
Dessert au choix
Menu Raffiné à 25.00 €
Cassolette Jambon Serrano, oeuf et cèpes
ou
Salade chèvre chaud Ou Cassolette d'écrevisses sauce Nantua et son feuilleté pur beurre
***** Cuisse de confit de canard ou Escalope de magret à la plancha ou Ris de Veau sauce Madère et ses champignons (supplément 2 €)
Pommes sautées
*****
Dessert au choix
Menu Gourmet Averti à 31.00 €
Jambon Serrano et son médaillon de foie gras Maison beurre et cornichon
Ou Assiette landaise avec son médaillon de foie gras
*****
Ris de Veau sauce Madère et ses champignons (supplément 2 €)
ou Escalope de Magret de canard à la plancha ou Entrecôte grillée
Pommes sautées
***** Dessert au choix
Menu Pitchoun à 9.00 €
(enfant - de 10 ans) Assortiment de Charcuteries ou œuf mayonnaise ou Melon
*****
Nuggets ou Jambon Serrano ou Steak haché
Frites
*****
Glace ou Mousse au chocolat ou Fromage blanc
+ SURPRISE pour enfant sage
ENTRÉES
Jambon Serrano beurre et cornichon 7.00 € Jambon Serrano, Melon, beurre et cornichon 9.00 €
Jambon Serrano et médaillon de foie gras Maison 16.00 €
Médaillon de foie gras et pain grillé 13.00 €
Cassolette d'écrevisses sauce Nantua et son feuilleté pur beurre 11.00 € Cassolette œuf, Jambon Serrano et cèpes 11.00 €
SALADES
Salade composée 8.50 €
(salade, tomate, œuf, asperges, maïs)
Salade chèvre chaud 11.00 €
(salade, tomate, 4 toasts chèvre chaud,gésiers et lardons chauds, croûtons)
Salade du Touron 10.00 €
(salade, tomate, œuf, maïs, gésiers et lardons chauds, croûtons)
Salade Landaise 16.00 €
(salade, tomate, asperges, gésiers et lardons chauds, magret séché, pignons et médaillon de foie gras Maison)
Ris de Veau sauce Madère et ses champignons 19.00 €
Magret de canard entier taillé en escalopes 17.00 €
Confit de canard grillé (cuisse entière) 13.00 €
Entrecôte grillée 18.00 €
Trio de Manchons de canard 11.00 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes sautées
et de salade verte.
OMELETTES
Omelette au jambon Serrano 8.00 €
Omelette au fromage 8.00 € Omelette aux cèpes 12.00 €
Les omelettes sont servies avec des frites
et de la salade verte.
Assiette de frites 4.00 €
DESSERTS
Gâteau basque et sa crème anglaise 4.00 €
Crème brulée 4.00 €
Mousse au chocolat Maison 4.00 €
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges 4.00 €
Tourtière aux pommes 4.00 €
Coupe de glaces 2 boules au choix 4.00 €
(vanille, chocolat, fraise, café, chocolat blanc, menthe fraîcheur chocolat, caramel beurre salé, pruneaux armagnac, rhum raisins, noix de coco, citron vert, mangue, cerise, ananas, poire, pêche, cassis, smarties)
*Desserts avec supplément de 2.00 Euros dans les menus
* Tourtière aux pommes et sa boule de glace 6.00 €
* Assiette de fromages (3 variétés) et confiture de cerises noires 6.00 €
* Coupe Pêche Melba
(glace vanille, morceaux de pêche au sirop,coulis de fruits rouges et chantilly) 6.00 €
* Coupe Poire Belle Hélène
(glace vanille, morceaux de poires au sirop, chocolat chaud et chantilly) 6.00 €
* Profiteroles au chocolat 6.00 €
* Café ou Chocolat ou Caramel Liégeois 6.00 €
*Dame Blanche
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly) 6.00 €
*Coupe Jamaïque
(glace rhum-raisin et café, coulis café et chantilly) 6.00 €
*Coupe Colonel
(sorbet citron vert, vodka) 6.00 € *Coupe Spéciale Touron 6.00 € *3 minis crêpes moelleuses garnies de glace au choix 6.00 € *Coupe Coco mango 6.00 € *Coupe du verger 6.00 € *Coupe Mousquetaire 6.00 €
SELECTION DE VINS
VINS ROUGES AOC Tursan Cuvée de l'impératrice AOC Tursan Cœurs des vignerons Fondation Albert Ferrasse AOC Côtes de Saint Mont Les Bastions AOC Buzet le Lys AOC Madiran Château Lafitte Teston AOC Saint Nicolas de Bourgueil Guy Saget AOC Bordeaux Château la Bouyere AOC Bordeaux Côtes de Blaye Château la Rose Bellevue AOC Bordeaux Graves les Galets AOC Montagne Saint Emilion Château Negrit AOC Pessac Léognan Château Coquillas
VINS ROSES AOC Tursan Cuvée de l'Impératrice AOC Côtes de Saint Mont les Bastions AOC Buzet le Lys AOC Côtes de Provence Masterel AOC Bordeaux Côtes de Blaye Château la Rose Bellevue
VINS BLANCS
AOC Tursan Cuvée de l'Impératrice AOC Jurançon Influence sec et moelleux IGP Côtes de Gascogne UBY Colombard sec et moelleux IGP Vin des landes Expression moelleux
Vins en Pichet
Vin de Table IGP Côteaux de Peyriac Rouge et rosé
Vin de table d'Espagne blanc
Nicolas Feuillatte Réserve Particulière |